La carte de La Chope
11 plats - 3 plats de saison
Plats de saison
La chasse 2026 (3)
Civet de chevreuil maison, “grand-mère”, servi en cocotte
Nos mets de chasse sont accompagnés d'une salade, de spätzli et d'une riche garniture de chasse.
Entrecôte de lièvre aux baies roses
Nos mets de chasse sont accompagnés d'une salade, de spätzli et d'une riche garniture de chasse.
Racks de cerf, sauce aux mûres
Nos mets de chasse sont accompagnés d'une salade, de spätzli et d'une riche garniture de chasse.
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
Burger
(1)
Hamburger de la Cheffe
Steak haché de bœuf maison, buns, sauce barbecue, salade, tomate, oignons caramélisés, bacon, vacherin.
Poisson
(4)
Poulpe à Lagareiro
À midi sur réservation ou demande. Pommes de terre sautées, légumes.
La Charbonnade poisson Nouveau
Poulpe, thon, crevettes Black Tiger.
Morue / Bacalhau Nouveau
Filets de perches meunière
Nos poissons sont servis avec une salade de saison, déclinaison de légumes du marché et accompagnés au choix de frites, riz ou pommes nature.
Viande
(5)
La Charbonnade mixte bœuf Nouveau
Bœuf Angus, porc, chipolata de veau. Servie dès 2 personnes, 300 g de viande par personne, servie sous hotte, à midi sur réservation ou demande. Nos charbonnades sont servies avec des sauces maison (ail, curry, tartare, cocktail, barbecue), accompagnées d'une salade de saison et de frites.
La Charbonnade mixte veau Nouveau
Veau, bœuf, chipolata de veau.
La Charbonnade pure bœuf Nouveau
Bœuf Angus.
Entrecôte de bœuf Angus
Nos viandes sont servies avec une salade de saison, déclinaison de légumes du marché et accompagnées au choix de frites, pâtes ou riz.
Émincé de veau Zurichoise
Nos viandes sont servies avec une salade de saison, déclinaison de légumes du marché et accompagnées au choix de frites, pâtes ou riz.
Salade
(1)
Salade niçoise
Thon, tomates, câpres, œufs, haricots verts, anchois, oignons, salade de pommes de terre.