La carte de La Grande Maison

Râble de lièvre cuit sur os

Sauce airelles, garnitures de chasse et spätzli maison. Pour deux personnes.

Sanglier en cuisson lente puis grillé au barbecue

Pomme de terre à la braise et chou rouge.

Médaillons de chevreuil

Sauce airelles, garnitures de chasse et spätzli maison.

Tagliolini au pesto de basilic maison

Sedani à la carbonara

Lard maison, œuf et parmesan.

Chateaubriand de thon rouge au barbecue

Coeur de filet de thon rouge, gremolada, pommes de terre rôties et salade verte. Pour deux personnes.

Calamars au barbecue

Champignons, poivrons rouges et huile de sésame pimentée.

Picanha de bœuf au barbecue

Aiguillette de bœuf, sauce chimichurri, pommes de terre rôties et salade verte. Pour deux personnes.

Magret de canard

Sauce à l'orange, pak-choï braisé et gnocchi maison.