La carte de La Nonna Monthey

Civet de chevreuil della Nonna

Civet de chevreuil, garni aux lardons, champignons et croûtons.

Entrecôte de cerf aux champignons frais des bois

Entrecôte de cerf poêlée, flambée au cognac, champignons, jus de gibier et crème fraîche.

Médaillons de chevreuil grand veneur

Médaillons de chevreuil poêlés, cognac, marinade de gibier, demi-glace de chasse, airelles et crème fraîche.