La carte de La Rouvenaz

Pizza Montreux Jazz

Mozzarella fior di latte, sauce tomate, bresaola, mascarpone, huile d'olive et basilic

Pizza Freddie Mercury Nouveau

Mozzarella fior di latte, mortadella, stracciatella, brisures de pistache, basilic et huile d'olive

Pizza Sapore di mare

Sauce tomate, moules, vongoles, crevettes, calamars, citron, roquette et huile d'olive

Tagliata di manzo

Faux-filet de boeuf en fines tranches sur lit de rucola, copeaux de grana padano, pommes de terre sautées au romarin, ratatouille sicilienne et vinaigrette au balsamique

Filetto di orata in crosta Nouveau

Filet de dorade en croûte, julienne de légumes d'été, réduction de soja, gingembre et citron vert

Risotto Carnaroli, zucchine in fiore e triglie Nouveau

Risotto Carnaroli crémeux aux fleurs de courgette et rouget