La carte de Le Bistroquet

Crevettes sauvages au Binchotan Nouveau

Salade de chou chinois, pamplemousse, cacahuètes

Tentacules de poulpe à la flamme Nouveau

Texture de tomates, chimichurri au gingembre et paprika genevois

Fricassé de sot l’y laisse et ris de veau Nouveau

Écrevisses, girolles, jus crémé à l’estragon

Entrecôte Parisienne maturée au beurre d’herbes Nouveau

Chanterelles, légumes confits, pommes Grenaille