La carte de Le Bistrot du Rivage

Entrecôte, café de Paris

Entrecôte de bœuf 250g Suisse tranchée, servie dans un poêlon, beurre café de Paris, frites fraîches et légumes du marché.

Rencontre des Grisons et du melon

Jambon cru des grisons, melon charentais, porto et menthe du jardin.

Filets de Perche Suisse

Meunière 180g, poêlés au beurre noisette, frites fraîches, sauce tartare et légumes du marché.

Ceviche inspiration d'Équateur

Dorade en marinade légèrement acidulée, chips de pomme de terre, gingembre, oignon cébette, coriandre, lait de coco.

Poke Bowl au tofu fumé ou truite ou poulet

Quinoa, pousses de soja, fèves Edamame, avocat, tomates, salade.