La carte de Le Café Vaudois

Côtelette de sanglier jus au foin de montagne

Gratin dauphinois, jardinière de légumes d'automne

Civet de chevreuil façon grand-mère

Garniture chasse, spätzli maison

Noisette de cerf, aux morilles

Garniture chasse, spätzli maison

Côtelette de porc vaudois à la sauge

Risotto au prosecco, légumes.

Carpaccio de bœuf

Copeaux de parmesan, mesclun Cuendet.

Tartare de thon

Gingembre et fruits de la passion, émulsion au prosecco.

Filets de perche meunière

Frites maison, légumes.

Fondue au fromage nature

Fondue au choix : laiterie de Pampigny.

Fondue à la tomate

Spaghetti La Molisana à la carbonara

Tagliatelle aux chanterelles