La carte de Le Grand Bleu
3 plats de saison
Plats de saison
La chasse 2026 (3)
Médaillons de filet de cerf au poivre noir
Servis avec les garnitures chasses.
Filet de sanglier aux baies de genièvres et clous de girofles
Servi avec les garnitures chasses.
Civet de chevreuil
Mariné au vin rouge et épices automnales, servi avec les garnitures chasses.
Où manger la chasse en Suisse romande
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région