La carte de Le Grand Pont - Fribourg

Magret de Canard au Miel

Samoussas de Canard Confit, Purée de Courge, Carottes et Poivrons Confits Confiture d’Orange Sanguine et Jus de Volaille

Suprême de Volaille Rôti sur Peau

Ecrasé de Pomme de Terre, Légumes Glacés, Sauce aux Champignons

Cœur de Filet de Bœuf

Légumes Glacés, Feuilleté de Pommes de Terre, Jus Corsé

Loup de Mer

Risotto au Citron, Légumes Glacés et Mousse de Champagne

Tataki de St Jacques

Mousseline de Topinambour, Confiture Citron, Granny Smith, Sauce Dashi Beurre Blanc