La carte de Le Numéro 6

Noix de chevreuil (AUT)

Praliné de noisettes, coing rôti, choux de Bruxelles, chou rouge, spätzli à la bière. Jus au poivre.

Râble de lièvre (AUT)

Croustillant de chorizo, cannelloni au chou frisé, châtaignes et lard du Valais confit, poudre de boudin. Courge, topinambours et airelles. Sauce chasse.

Filet de truite de Chamby

Sauce vierge. Pommes darphin. Légumes du chef.

Fish and chips

Sauce tartare. Saladine croquante du chef.

Agnolotti frais à la scamorza

Tomates cerises, olives, basilic, pignons de pin. Bouquet de salade.

Pièce de bœuf

Beurre aux herbes. Backed potatoes, crème acidulée. Méli-mélo de légumes.

Rôti de porc

Jus au thym. Spätzli dorés. Légumes de saison.

Lasagne de légumes grillés

Ricotta et basilic. Espuma de mozzarella.