La carte de Le Patio

Pithiviers de faisan et foie gras

Saladine.

Parmentier de sanglier

Jus corsé.

Bouillabaisse du patio

Rouille.

Fricassée de homard

Aux épices « Thaï » et lemon grass.

Sole façon meunière

Purée d'épinards et frites maison.

Ravioles de queue de bœuf

Braisées et liées au foie gras, réduction au Porto.

Souris d'agneau aux olives

Semoule aux tomates confites.

Filet de bœuf gratiné à la moelle

Girolles sautées, sauce béarnaise, frites maison.

Tartare de bœuf taillé au couteau « Classique »

Gnocchi de petits pois vierge aux olives et tomates

Siphon mozzarella.