La carte de Le Relais

Filet de bœuf suisse Nouveau

Pommes de terres à Guillaume au raz el hanout. Légumes rôtis. Jus réduit. Façon Rossini.

Filet mignon de porc suisse basse température Nouveau

Vierge olives noires Kalamata. Paccheri Rigati piperade. Ricotta. Caviar d'aubergines.

Quasi d'agneau en cuisson lente Nouveau

Jus réduit. Condiment figues. Abricots. Garniture de saison.

Tataki de thon saku aux 2 sésames Nouveau

Marinade maison. Wok de soba et légumes.

Turbot rôti Nouveau

Chanterelles d'été. Jus brun. Crêpes parmentières. Légumes.

Filets de perche du Léman meunières Nouveau

Sauce tartare. Frites. Légumes.