La carte de Le Silex
6 plats
Poisson
(2)
La Fresh
Tataki de thon, tartare de saumon, ceviche de dorade, salade et melon, sauce soja au sésame, focaccia maison.
Filets de perches meunière (Suisse)
Garniture à choix.
Viande
(2)
La Silex
Tartare de bœuf, mini burger pulled pork sauce bbq fumée, roastbeef, rucola, salsa verde, salade aux fruits secs, pommes grenaille sauce aïoli.
Plancha de poulet à l'ananas
Sauce satay aux cacahuètes, lard grillé, riz parfumé.
Pâtes
(1)
Pâtes au coulis de tomate et burrata au basilic
Petits légumes d'été, basilic.
Végétarien
(1)
Curry de lentilles aux noix de cajou
Légumes variés, crème d'amande et herbes fraîches.