La carte de Le Silex

La Fresh Nouveau

Tataki de thon, tartare de saumon, ceviche de dorade, salade et melon, sauce soja au sésame, focaccia maison.

Filets de perches meunière (Suisse) Nouveau

Garniture à choix.

La Silex Nouveau

Tartare de bœuf, mini burger pulled pork sauce bbq fumée, roastbeef, rucola, salsa verde, salade aux fruits secs, pommes grenaille sauce aïoli.

Plancha de poulet à l'ananas Nouveau

Sauce satay aux cacahuètes, lard grillé, riz parfumé.

Pâtes au coulis de tomate et burrata au basilic Nouveau

Petits légumes d'été, basilic.

Curry de lentilles aux noix de cajou Nouveau

Légumes variés, crème d'amande et herbes fraîches.