La carte de Les Palettes

Civet de cerf

Filet de lièvre aux figues et pain d'épices

Noix de chevreuil aux bolets

Rognons de veau à l’ancienne

Tartare de boeuf coupé au couteau

Filet de bœuf sauce aux morilles

Tagliatelle chanterelles

Risotto aux truffes d’été

Pavé de saumon, vierge à la mangue et l’avocat

Filets de perches meunière, sauce tartare

Tartare de thon aux herbes et citron vert