Mumbai House

Navi Butter Chicken

Suprême de poulet en ballotine, farce fine aux épices, tomates & cajou sauce butter chicken au Madère, riz basmati et oignons bhajis.

• 41.00 CHF

Kad Machli curry

Cabillaud mariné à l’indienne puis rôti, curry coco & lime mousseline de pois chiches citron-cumin, panais rôti au miel & piment.

• 39.00 CHF

Kaddu Aur Narriyal

Tranche de potimarron à la coco, coulis de potimarron paneer tandoori, chips de banane plantain.

• 32.00 CHF

“Thattukada style” Boeuf Curry

Paleron mariné à l’indienne & braisé, gaufre de manioc aux épices, mousseline de betteraves au lait de coco.

• 39.00 CHF

Médaillons de Porc façon Vindaloo

Sauce vindaloo réduite au vin blanc, écrasé de pommes de terre colraves glacés aux épices, ail frit.

• 39.00 CHF

Filet de merlu rôti aux épices, sauce paprika fumée et curry, riz basmati, carottes aux épices

• 22.00 CHF

Sauté de bœuf aux épices et lait de coco, pommes de terre grenaille, mousseline de chou fleur

• 22.00 CHF

Crevettes sautées à l’ail, coriandre et lait de coco, riz aux agrumes, colraves glacés aux épices et au miel

• 22.00 CHF

Poulet tikka lasooni mayonnaise ail-citron, écrasé de pommes de terre, épinards au madras

• 22.00 CHF

Biryani aux crevettes et cajous torréfiées, raïta

• 22.00 CHF

Poulet badhami kabab, mayonnaise paprika fumé et orange, mousseline de patates douces au lait de coco et feuilles de curry, rutabagas rôtis au miel et piments

• 22.00 CHF

Carré de porc basse température mariné au miel et madras, sauce curry, frites de sooji et chou pointu au curcuma

• 22.00 CHF

Sauté de bœuf minute aux épices, mousseline de butternut au lait de coco, pommes grenailles et rampon

• 22.00 CHF