La carte de Restaurant de la Treille

Médaillons de chevreuil, sauce Grand Veneur

Accompagnés de marrons glacés, chou rouge braisé, pommes aux airelles, poire pochée au vin rouge et spätzli maison.

Civet de cerf à l'ancienne

Accompagné de marrons glacés, chou rouge braisé, pommes aux airelles, poire pochée au vin rouge et spätzli maison.

Fondue du chasseur (viande de cerf et de chevreuil)

4 sauces maison et spätzli maison. 45 fr. les 200 g, 52 fr. à volonté.

Tartare carnivore

Huile de truffe, moutarde gros grain et oignons.

Carpaccio de bœuf en plat

Roastbeef frites, sauce tartare

Salade vaudoise gourmande

Cervelas, cornettes, gruyère, cornichons.

Salade de chèvre chaud, noix et miel

Salade norvégienne

Saumon fumé et cocktail de crevettes.