La carte de Restaurant du Théâtre

Noisettes de chevreuil aux airelles et coing rôti

Accompagnés de spätzli, choux de Bruxelles, purée de céleri, purée de patates douces, poires, marrons

Médaillons de cerf au jus, poires à Botzi

Accompagnés de spätzli, choux de Bruxelles, purée de céleri, purée de patates douces, poires, marrons

Pizza Cinghiale

Tomate, mozzarella, mélange de champignons, jambon de sanglier, parfumée à la truffe

Salade du Théâtre

Crudité de légumes, feta, avocat, tomates cerises, multigrains

Salade Niçoise

Thon frais, tomates, olives, haricots verts, œufs, anchois, poivrons, basilic

Papardelle du Théâtre

Sauce crème au safran, jambon cru, bolets, basilic

Pizza Théâtre

Tomate, mozzarella, roquette, parmesan

Brochettes Pincho espagnoles à la mauresque

Seitan en brochettes, mariné au citron, coriandre et cumin, riz espagnol à la tomate

Burger hyperprotéiné

À base de quinoa, haricots rouges et tomates, fromage Cheddar, cornichons, frites maison

Thon tataki au sésame et pavot

Julienne de légumes sur son lit de riz vénéré

Filet de bœuf rôti, sauce aux chanterelles

Pommes de terre grenaille et haricots verts