La carte de Restaurant du Théâtre

Filet de bœuf rôti

Sauce chanterelles, pommes de terre grenaille et jardinière de légumes

Carré d’agneau laqué au miel et pistaches hachées

Couscous et légumes glacés, sauce tapenade

Filet de loup

Sauce vierge au citron confit, mousseline de pommes de terre et tian de légumes

Thon tataki au sésame et pavot

Patates douces, tombée de fenouil croquant

Sole sauvage meunière

Pommes nature et épinards frais