La carte de Ulivo

Plin ai porcini, Asiago e speck DOP

Plin de bolets fait maison à l'Asiago et speck DOP.

Taglierini ai ricci di mare e bottarga

Taglierini fait maison aux oursins de mer et poutargue.

Risotto agli scampi, burrata e limone

Risotto aux langoustines, burrata et citron.

Medaglioni di rana pescatrice in crosta di mandorle e Lagavulin

Médaillons de lotte en croûte d'amande et Lagavulin.

Triglia in guazzetto

Rouget au court-bouillon.

Galletto in porchetta

Coquelet fermier façon in porchetta.

Filetto di manzo nostrano al Barbaresco

Filet de bœuf du district de Nyon au Barbaresco.

La Milanese XXL, rucola e pomodorini

Côte de veau à la milanaise, roquette et tomates cerises.