La carte de Ulivo

Gnocchi al lampone e ragù di selvaggina Nouveau

Gnocchi fait maison à la framboise et ragoût de gibier.

Plin ai porcini, Asiago e speck DOP Nouveau

Plin de bolets fait maison à l'Asiago et speck DOP.

Medaglioni di rana pescatrice in crosta di mandorle e Lagavulin Nouveau

Médaillons de lotte en croûte d'amande et Lagavulin.

Triglia in guazzetto Nouveau

Rouget au court-bouillon.

Galletto in porchetta Nouveau

Coquelet fermier façon in porchetta.

Filetto di manzo nostrano al Barbaresco Nouveau

Filet de bœuf du district de Nyon au Barbaresco.