Manger à Chardonne

Viande 42 CHF

Filet de sanglier suisse avec son jus à la raisinée

Fricassée de légumes d'automne et spätzli maison

Là-Haut

Végétarien 23 CHF

Rösti nature servi avec légumes

Le Chalet du Mont-Pèlerin

Viande 48 CHF

Noisette de chevreuil rôtie

Jus de genièvre et kirsch, spätzli, chou rouge braisé, poire, compote d'airelles, marrons glacés et choux de Bruxelles rôtis.

Le Chalet du Mont-Pèlerin

Viande 69 CHF

Selle de chevreuil servie avec sa poire à Botzi AOP en 2 services

Fruits et légumes cuisinés et spätzli maison. Dès 2 personnes, prix par personne

Là-Haut

Pâtes 29 CHF

Spaghetti de la maison "Setaro" et râpée de pecorino

Mijoté de cerf et beurre de sauge

Là-Haut

Viande 52 CHF

Pigeon des deux sèvres cuit entier et jus aux abats

Choux rouges braisés et spätzli maison

Là-Haut

Végétarien 29 CHF

Rösti complet raclette nature

Le Chalet du Mont-Pèlerin

Viande 49 CHF

L'Entrecôte de boeuf du Pays maturée sur os

Grosses frites maison à la fleur de sel de Guérande. Au choix : beurre Café de Chardonne, sauce au poivre vert ou sauce BBQ

Là-Haut

Poisson 46 CHF

Dos de truite d'élevage rôti à la plancha

Coulis d'artichaut et pommes de terre à la tapenade

Là-Haut

Poisson 48 CHF

Filet de féra façon Grenobloise

Poireaux étuvés et pommes de terre ratte

Là-Haut

Végétarien 34 CHF

Rösti complet raclette à truffe

Le Chalet du Mont-Pèlerin

Viande 43 CHF

Couronne de marcassin rôtie

Sauce Grand Veneur, spätzli, chou rouge braisé, poire, compote d'airelles, marrons glacés et choux de Bruxelles rôtis.

Le Chalet du Mont-Pèlerin

Viande 57 CHF

Entrecôte de cerf sur pierre chaude

Beurre forestier aux bolets, garniture chasse.

Le Chalet du Mont-Pèlerin

Pâtes 24 CHF

Spaghetti de la maison "Setaro" et râpée de pecorino, version végétarienne

Version végétarienne avec un mijoté de légumes

Là-Haut

Menu 34 CHF

Fondue à la tomate

Le Chalet du Mont-Pèlerin