Manger à Plan-les-Ouates

Poisson 44 CHF

Mi-cuit de thon rouge (albacore) grillé

Sauce vierge, mousseline de betterave au beurre de cacahuètes, confit de poivrons

Garden & Cooking

Pâtes 39 CHF

La famosa pasta al tartufo

Paccheri à la crème de parmesan, truffe noire de saison

Fresha

Pâtes 28 CHF

Gnocchis de la Maison Roberto

Crème de poivrons grillés, tomates cerises confites copeaux de Grana Padano

Garden & Cooking

Viande 40 CHF

Porchetta rôtie à la plancha

Farcie au filet mignon, purée de pommes de terre, salade scarole, jus corsé au romarin, pommes Granny Smith

Fresha

Burger 34 CHF

Le burger Fresha

Bun au maïs et à la tomate séchée, pulled pork, salade croquante coleslaw, mayonnaise aux agrumes, frites country

Fresha

Pâtes 27 CHF

La véritable Carbonara

Rigatoni, guanciale, pecorino

Fresha

Poisson 36 CHF

Sashimi di tonno

Topinambour, puntarelle, condiment miso-mandarine, noisettes torréfiées

Fresha

Burger 25 CHF

Classic Burger sauce tartare

Burger boeuf. Bœuf suisse 120 g, bacon croustillant, comté fondant, fraîcheur de salade et tomate, douceur d'oignons confits, relevé d'une sauce tartare classique. Servi avec frites et sauce maison au choix.

Planet Kitchen

Poisson 40 CHF

Ceviche de bar

Lait de coco, oignons rouges, noix de cajou, cébette, citron vert, grenade, salade de chou-rave râpé. Disponible en format plat, servie avec frites et salade verte.

Garden & Cooking

Viande 42 CHF

Suprême de volaille en ballotine, farci à l’estragon

Mousseline de pommes de terre Lutosa, compotée de poivrons, jus court anisé

Garden & Cooking

Salade 38 CHF

Salade de tomates anciennes & burrata de la Casa Mozzarella

Cébette ciselée, réduction balsamique, huile d’olive, fleur de sel. Disponible en format plat, servie avec frites et salade verte.

Garden & Cooking

Viande 38 CHF

Tartare de bœuf à l’italienne

180 g de bœuf suisse, tomates séchées, pignons de pin, pesto de basilic aux amandes, câpres, copeaux de Grana Padano, mesclun et frites maison

Garden & Cooking

Asiatique 27 CHF

Poke bowl au boeuf teriyaki

Algues wakamé, chou rouge et blanc, riz à sushi, concombre, avocat, pousses de soja, cacahuètes, edamame

Fresha

Burger 24.50 CHF

Chicken Burger

Burger de poulet. Cuisse de volaille effilochée en sauce inspiration barbecue, gruyère suisse, épinards juste tombés et sauce moutarde à l'ancienne. Servi avec frites et sauce maison au choix.

Planet Kitchen

Pâtes 26.50 CHF

Fusilloni au saumon sauvage

Pâtes estivales gourmandes. Pâtes fusilloni servies tièdes, saumon sauvage fumé, stracciatella fraîche parfumée au citron, pistaches grillées, touchée de pamplemousse rose, roquette et huile d'olive vierge extra.

Planet Kitchen

Végétarien 23.50 CHF

Vegan Mafé

Assiette végane signature. Sauce onctueuse à la tomate et au gingembre, caressée par le beurre de cacahuètes, où se mêlent patates douces, carottes, protéines de soja, courgettes grillées et petits pois. Servi avec semoule au persil.

Planet Kitchen

Burger 24.50 CHF

Fresh Summer Végé Burger

Burger végétarien. Galette de pois chiches, guacamole maison, tomates coeur de boeuf, chèvre fondant, aubergines légèrement grillées, pickels d'oignons rouges, roquette fraîche et sauce légèrement citronnée. Servi avec salade et tomates coeur de boeuf, ciboulette et vinaigrette classique.

Planet Kitchen

Pizza 18 CHF

Pizza La Bella Margherita

Passata de tomates, mozzarella « Fior di Latte » fraîche, basilic frais, origan sauvage calabrais

Fresha

Burger 36 CHF

Burger du Garden

Bœuf suisse grillé, crème de Vacherin et Gruyère, confit d’oignons rouges, tomate, chips de viande séchée, frites maison

Garden & Cooking

Fromage 38 CHF

Fondue du Chef

Moitié-moitié flambée au cognac et échalotes, servie avec pommes de terre grenaille et viande séchée des Grisons

Garden & Cooking