Menu Filet de bœuf grillé puis cuit en b...
- Recette
- Viande
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Menu description :
Tartine de ciabatta au houmous, truite fumée de Thurgovie et ses œufs
Filet de bœuf grillé puis cuit en basse température, son jus réduit au thym citron, pommes de terre fondantes, mini pâtissons glacés
Entremets aux trois chocolats, gingembre doux, gelée de passion, pistaches croquantes
Recette du restaurant : Le Botanik
Yverdon-les-Bains
