Menu Pavé de bar rôti sur la peau, beurr...
- Recette
- Poisson
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Menu description :
Foie gras marbré, chutney de fraises fraîches au poivre de Timut, gelée de sureau, bouquet de salade, brioche toastée
Pavé de bar rôti sur la peau, beurre blanc safrané, galette de risotto crousti-fondante, duo d’asperges au citron confit
Le gros macaron fraise vanille et rhubarbe, sorbet aux fraises des bois
Recette du restaurant : Brasserie le National
Sierre
