Menu Pièce de veau cuite à basse tempéra...
- Recette
- Viande
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Menu description :
Duo d’asperges du Valais, saumon mariné, vinaigrette de homard, mini-croûtons bien dorés
Pièce de veau cuite à basse température, jus crémeux aux morilles, galette de pomme de terre, légumes printaniers
Biscuit à la rhubarbe, fraises marinées à la menthe, chantilly mascarpone citron vert
Recette du restaurant : Le Continental
Crans-Montana