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Salade de chèvre chaud

Croustillant de chèvre au miel, cerneaux de noix et mélange de laitue

25 CHF

Les 3 Tables /Saint-Maurice

Salade

Arnold

Oeuf, bacon, cheddar, purée d'avocat, jalapeños, salade, spicy mayo.

23.90 CHF

Inglewood Lausanne /Lausanne

Burger

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Budget - CHF

Filtres : Cossonay

26 plats dans 3 restaurants

Civet de cerf à l’ancienne

32.50 CHF

Épaule longuement mijotée, lardons, croutons, oignons grelots et champignons de Paris. Les plats de gibier sont accompagnés de : quenelle de chou rouge confit au vin rouge, marrons au caramel beurre salé, choux de Bruxelles aux graines de moutarde, spätzli aux œufs frais, tartare de pommes, mini vol-au-vent à la confiture d’airelles.

Café du Tilleul / Cossonay

Selle de chevreuil grillée, jus infusé au sureau et poivre noir

68 CHF

Fleur de Sel / Cossonay

Filets de perches au beurre d’échalote

40.50 CHF

Beurre d’échalote au vin blanc, légumes de saison et frites

Café du Tilleul / Cossonay

Tartare de bar de ligne, pomme & curry

38.50 CHF

180 g taillés au couteau, sauce au cidre, pomme rôtie, pickles de chou-rave, noisettes et ciboulette. Tuile croustillante, toast et frites

Café du Tilleul / Cossonay

Émincé de poulet au curry vert

Manira Wokshop Cossonay / Cossonay

Hunter Burger, cerf & raclette de l’Étraz

28.50 CHF

Pain brioché Bun’n’Roll, chou rouge, airelles et sauce chasse. Servi avec frites

Café du Tilleul / Cossonay

Burger

Riz sauté aux légumes et tofu

Manira Wokshop Cossonay / Cossonay

Végétarien

Rognon de veau poêlé au beurre noisette

38 CHF

Fleur de Sel / Cossonay

Tartare de bœuf « Nordique »

36.50 CHF

180 g taillés au couteau, gin, genièvre, câpres, échalote et aneth. Touche d’airelles, crème de raifort et croustillant aux graines de courge. Toast et frites

Café du Tilleul / Cossonay

Suprême de pintade rôti en ballotine

49 CHF

Sauce blanquette au yuzu

Fleur de Sel / Cossonay

Mignon de veau légèrement fumé

62 CHF

Aux sarments de vigne, puis rôti, jus infusé à l’impératoire

Fleur de Sel / Cossonay

Lotte façon saltimbocca, jambon cru des Grisons & sauge

42.50 CHF

Émulsion marinière au cidre brut, céleri-rave en deux textures, lingot croustillant de pomme de terre, poireau et billes de butternut

Café du Tilleul / Cossonay

Entrecôte de bœuf rassie & beurre de bolets

41.50 CHF

250 g, beurre maison aux bolets et à l’échalote confite au vin jaune. Légumes de saison et frites

Café du Tilleul / Cossonay

Dos de sandre juste confit

44 CHF

En duo de safran et noisettes

Fleur de Sel / Cossonay

Émincé de bœuf au curry massamun

18.50 CHF

Manira Wokshop Cossonay / Cossonay

Poulet hâché sauté au basilic thaï

Manira Wokshop Cossonay / Cossonay

Soupe de poulet au lait de coco

Manira Wokshop Cossonay / Cossonay

Nouilles sautées aux légumes et poulet

18 CHF

Manira Wokshop Cossonay / Cossonay

Filet mignon de sanglier, sauce poivrade

41.50 CHF

Filet rôti, sauce chasse poivrade et croutons de pain d’épices. Les plats de gibier sont accompagnés de : quenelle de chou rouge confit au vin rouge, marrons au caramel beurre salé, choux de Bruxelles aux graines de moutarde, spätzli aux œufs frais, tartare de pommes, mini vol-au-vent à la confiture d’airelles.

Café du Tilleul / Cossonay

La double côte de cochon fermier

52 CHF

De M. Chappuis à partager rôtie sur l’os puis fumée à la minute au foin, sauce truffe noire

Fleur de Sel / Cossonay

Burger automnal « Made in Tilleul »

28.50 CHF

Pain brioché Bun’n’Roll, bœuf Angus 150 g, bacon, raclette de l’Étraz, oignons rissolés, salade, sauce à l’ail et frites

Café du Tilleul / Cossonay

Burger

Bonbon de faisan, sauce Albuféra à l’impératoire

44 CHF

Fleur de Sel / Cossonay

Crevettes au curry jaune

18 CHF

Manira Wokshop Cossonay / Cossonay

Émincé de canard au curry rouge

18 CHF

Manira Wokshop Cossonay / Cossonay