Le restaurant la Fleur de Sel à Cossonay propose du mardi au vendredi un menu du jour à 22CHF avec entrée plat et café ou un plat à la carte
Aujourd'hui : Saucisse aux choux à la broche, jus de viande au romarin, papet Vaudois · 31 CHF
Rue du Temple 10, 1304 Cossonay, Suisse
Ouvre à 19:00 · Mercredi de 19:00 à 20:00
Dernier menu publié aujourd'hui
Menus du jour
Viande
31 CHF
Entrée · Potage crécy
Plat · Saucisse aux choux à la broche, jus de viande au romarin, papet Vaudois
Dessert · Dessert du jour
Prochains menus
Viande
31 CHF
Entrée · Crème de navet et citron vert
Plat · Poitrine de cochon rôti au sésame noir, colerave confit puis rôti, risoni
Dessert · Dessert du jour
Poisson
31 CHF
Entrée · Chiffonnade de sucrine à l’huile de capucine
Plat · Blanquette de poisson aux agrumes, sommités de brocolis glacés, semoule au citron
Dessert · Dessert du jour
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Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Bonbon de faisan, sauce Albuféra à l’impératoire
Selle de chevreuil grillée, jus infusé au sureau et poivre noir
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Fleur de Sel
Viande
Filet de bœuf maturé 35 jours rôti
Jus relevé au poivre noir et carvi
Mignon de veau légèrement fumé
Aux sarments de vigne, puis rôti, jus infusé à l’impératoire
Suprême de pintade rôti en ballotine
Sauce blanquette au yuzu
La double côte de cochon fermier
De M. Chappuis à partager rôtie sur l’os puis fumée à la minute au foin, sauce truffe noire
Rognon de veau poêlé au beurre noisette
Poisson
Dos de sandre juste confit
En duo de safran et noisettes
Photos et plats du restaurant
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant français et gastronomique. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 30.92 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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