L'Auberge Communale d'Épalinges propose du mardi au samedi à midi un plat du jour à 21 CHF et la formule Retour du marché, entrée, plat et dessert à 39 CHF.
Aujourd'hui : Parmentier de joue de bœuf confite au vin rouge & salade verte · 39 CHF
Route de la Croix-Blanche 27, 1066 Epalinges, Suisse
Fermé · Jeudi de 09:00 à 15:00 et de 18:00 à 23:00
Dernier menu publié aujourd'hui
Menus du jour
Viande
39 CHF
Entrée · Terrine de saumon, aïoli gingembre/citron vert
Plat · Parmentier de joue de bœuf confite au vin rouge & salade verte
Dessert · Crumble pommes & poires, crème légère a la cannelle
Viande
39 CHF
Entrée · Terrine de saumon, aïoli gingembre/citron vert
Plat · Chevreuil rôti sauce grand veneur, garniture chasse
Dessert · Crumble pommes & poires, crème légère a la cannelle
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Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Côte de cerf
Spätzli croustillants, chou rouge & poire pochée, jus au genièvre
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Auberge Communale d'Épalinges
Viande
Tartare de bœuf
Taillé au couteau dans la bavette, toasts dorés & frites fraîches maison
Crapaudine de coquelet du pays rôtie
Beurre d'herbes, ail confit & thym frais
Cœur de rumsteck "Hemmingway"
Jack Daniel's, poivre & jus corsé
Burger
Smoked burger
Bœuf suisse fumé, lard du Valais, cheddar, pickles d'oignons rouges & cornichons, frites fraîches maison
Végétarien
Polenta crémeuse au gruyère
Chanterelles, courge rôtie, noisette & émulsion au parmesan
Pâtes
Linguine aux gambas
Bisque de crustacés, tomates confites, citron brûlé et basilic
Poisson
Poulpe snacké à la plancha
Courge & fenouil braisé, condiments d'olive noire, jus au kombu
Dos de cabillaud basse température
Émulsion au miso blanc, pak-choï, shitakés & beurre noisette
Photos et plats du restaurant
Avis Auberge Communale d'Épalinges
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant traditionnel et terroir. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 39 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 8 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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