La carte de Brasserie de La Conversion

Trilogie de chasses

A) Noisette de chevreuil. B) Noisette de cerf. C) Filet mignon de sanglier.

Civet de chevreuil maison

Noisette de cerf grand-veneur

Tartare de bœuf Nouveau

Coupé au couteau, servi avec toasts, beurre et pommes frites.

Emincé de veau aux morilles et rösti Nouveau

Filet de lapin à la moutarde et polenta crémeuse Nouveau

Filets de perche Suisse Nouveau

Risotto aux champignons des bois Nouveau

Fondue moitié-moitié Nouveau

Pain et pomme de terre.