Brasserie du Grand Pont

Tartare de thon maï mai style

Mangue, passion, citron vert, lait de coco, gingembre, sésame grillé, pommes grenailles au curry caribbean

• 38.00 CHF

Filet de boeuf mi-cuit à la japonaise

Sauce soja, wasabi, gingembre au vinaigre, salade d’algues wakamé, pommes frites aux 7 épices japonaises shichimi

• 46.00 CHF

Gnocchis grillés sauce aux morille

Chips de jambon cru de la boucherie du St-Bernard

• 30.00 CHF

Paccheri à la crème de pistache & épinard

Stracciatella, zestes de citron, pistaches et noisettes torréfiées

• 29.00 CHF

Gambas au curry rouge thaï

Nouilles de riz, légumes, piment, basilic thaï

• 32.00 CHF

Suprême de poulet jaune de France aux morilles

Carottes nouvelles trop jolies et purée de pommes de terre maison

• 37.00 CHF

Salade de tomates coeur de boeuf & pêches, stracciatella, noisettes, pistaches et dukkah

• 22.00 CHF

Raviolis ricotta & citron, poêlée de chanterelles et roquette

• 22.00 CHF

Filet de bar grillé, sauce au curry rouge thaï, pois gourmands, shiitake, aubergine et nouilles de blé udon

• 24.00 CHF

Papet vaudois, saucisse aux choux, poireaux, pommes de terre

• 25.00 CHF