La Brasserie Le Cygne à Lausanne propose du mardi au vendredi à midi un menu du jour à 24 CHF, différent chaque jour.
Aujourd'hui : Cordon bleu de la Boucherie Montchoisi, pommes frites, salade verte · 24 CHF
Rue du Maupas 2, 1004 Lausanne, Suisse
Ouvert · Mardi de 10:30 à 23:00
Dernier menu publié aujourd'hui
Menus du jour
Viande
24 CHF
Plat · Cordon bleu de la Boucherie Montchoisi, pommes frites, salade verte
Prochains menus
Viande
24 CHF
Plat · Pojarski de veau, sauce aux chanterelles, polenta crémeuse, fagots de haricots verts
Viande
24 CHF
Plat · Estouffade de boeuf bourguignonne, écrasée de pommes de terre à l'huile dolive, carottes au beurre
Poisson
24 CHF
Plat · Filets de perche, sauce tartare, pommes vapeur, brocolis
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Horaires d'ouverture
La carte de Brasserie Le Cygne
Fromage
Salade verte et légumes croquants accompagnée de 3 Malakoffs
Malakoffs réalisés à la minute.
Viande
Cordon bleu
De notre boucher artisan avec jambon et gruyère AOP
Bavette de boeuf à l'échalote
220 g de bœuf de notre boucher artisan. Sauce à l'échalote confite.
Entrecôte de boeuf
220 g
Rognons de veau à la moutarde
Cuisson à la minute. Bouquetière de légumes frais déjà dans la cocotte. Féculent au choix.
Joue de boeuf braisée
Cuite en basse température. Bouquetière de légumes frais déjà dans la cocotte. Féculent au choix.
Souris d'agneau au miel et au romarin
Cuisson en basse température. Avec carottes jaunes et pommes de terre à l'Anglaise.
Salade
Salade verte et légumes croquants
Photos et plats du restaurant
Avis Brasserie Le Cygne
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant traditionnel et brasserie. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 24 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 8 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
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