La carte de Brasserie le National

Selle de chevreuil

Désossée, grillée en médaillons, sauce airelles, rôtie au beurre de genièvre et bourgeons de sapin

Mijoté de sanglier

Des joues cuitent comme un civet mais encore plus fondant

Burger Cuchaul

Steack haché de cerf, coleslaw, raclette du Valais, laitue iceberg, pain brioché safrané, oignon confit, jambon de sanglier, sauce à la moutarde de Bénichon maison, frites de patates douces

Röstis le National

Pomme de terre, confit d’oignons, fromage d’alpage, lard rôti, œuf à cheval

Swiss beef burger

Pain sésame, alpage de la région, sauce secrète, lard, tomates

Nouilles de riz et légumes

Sautées à la Thaï, cacahuètes, coriandre et lime

Perches valaisannes meunières

Sauce tartare (Lötschberg)

Travers de porc BBQ maison

Onglet de bœuf suisse (200 g)