Le restaurant brasserie le National à Sierre propose en semaine un menu du jour à 24 CHF ou un plat à la carte du restaurant.
Aujourd'hui : Saucisse de gibier, sauce aux airelles, spätzlis et garniture de chasse · 24 CHF
1 Route de Sion, 3960 Sierre, Suisse
Ouvert · Mardi de 08:30 à 23:00
Dernier menu publié aujourd'hui
Menus du jour
Viande
24 CHF
Entrée · Salade de lentilles, féta et légumes croquants, ou consommé de gibier, petits légumes et jambon cru de sanglier
Plat · Saucisse de gibier, sauce aux airelles, spätzlis et garniture de chasse
Prochains menus
Viande
24 CHF
Entrée · Salade de lentilles, féta et légumes croquants, ou consommé de gibier, petits légumes et jambon cru de sanglier
Plat · Blanquette de dinde à la paysanne, riz pilaf
Viande
24 CHF
Entrée · Salade de lentilles, féta et légumes croquants, ou consommé de gibier, petits légumes et jambon cru de sanglier
Plat · Cordon-bleu au bleu et jambon cru, poêlée de légumes croquants aux noix, jus réduit au porto et pommes de terre rissolées
Poisson
24 CHF
Entrée · Salade de lentilles, féta et légumes croquants, ou consommé de gibier, petits légumes et jambon cru de sanglier
Plat · Poulpe rôti, sauce chimichurri, purée de pommes de terre et légumes croquants
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Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Selle de chevreuil
Désossée, grillée en médaillons, sauce airelles, rôtie au beurre de genièvre et bourgeons de sapin
Mijoté de sanglier
Des joues cuitent comme un civet mais encore plus fondant
Burger Cuchaul
Steack haché de cerf, coleslaw, raclette du Valais, laitue iceberg, pain brioché safrané, oignon confit, jambon de sanglier, sauce à la moutarde de Bénichon maison, frites de patates douces
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Brasserie le National
Pâtes
Röstis le National
Pomme de terre, confit d’oignons, fromage d’alpage, lard rôti, œuf à cheval
Burger
Swiss beef burger
Pain sésame, alpage de la région, sauce secrète, lard, tomates
Asiatique
Nouilles de riz et légumes
Sautées à la Thaï, cacahuètes, coriandre et lime
Poisson
Perches valaisannes meunières
Sauce tartare (Lötschberg)
Viande
Travers de porc BBQ maison
Onglet de bœuf suisse (200 g)
Photos et plats du restaurant
Avis Brasserie le National
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant gastronomique et brasserie. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 24 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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