Café Papon

Raviole ouverte de lotte au lait d’amande

Citron vert et paprika fumé

• 44.00 CHF

Filet de dorade

Beurre blanc aux fèves, herbes fraîches, cresson et asperges.

• 42.00 CHF

Cheeseburger de bœuf et raclette fumée

Lard grillé, beignets d’oignons et pommes frites

• 30.00 CHF

Ris de veau caramélisés au curry

Pommes Granny Smith

• 37.00 CHF

Suprême de volaille fermière

Sauce à la crème de Noilly et champignons

• 38.00 CHF

Parisienne de veau rôtie

Gratinée au poivre vert

• 43.00 CHF

Filets de perche meunière, pommes de terre frites

• 24.00 CHF

Cordon bleu de volaille, jus au parmesan et à la sauge

• 24.00 CHF

Pavé de rumsteak, sauce au poivre vert

• 24.00 CHF

Pavé de lieu noir, crème de lentilles et lait de coco

• 24.00 CHF

Cou de veau caramélisé, fricassée de choux fleurs

• 24.00 CHF

Pavé de cabillaud à la vapeur, sauce hollandaise

• 24.00 CHF

Epaule de veau rôtie, sauce ivoire infusée à la sauge

• 24.00 CHF

Pièce de bœuf mitonnée au four en papillote, vinaigrette vierge

• 24.00 CHF