La carte de L'Ecu du Valais

Ravioli au gibier, jus réduit au beurre

Chanterelles sautées et gremolata de châtaignes.

Civet de cerf façon grand-mère

Garnitures chasse et spätzlis maison.

Pinsa margherita

Sauce tomate, fior di latte et basilic.

Pinsa du chef

Jambon de campagne, tomates cerises roquette et grana padano.

Pinsa du jardin

Fior di latte, courgettes, aubergines et poivrons.

Entrecôte de bœuf au beurre café de paris

Légumes de saison et frites.

Assiette valaisanne

Filets de perche, sauce meunière

Frites et sauce tartare.

Spaghetti carbonara

Salade composée du marché