La carte de Étoile Blanche

Civet de chevreuil

Garniture chasse,choux de Bruxelles et marrons glacés.

Burger de l'Etoile

Sauce BBQ, crudités façon coleslaw, Gruyère, frites maison

Cordon bleu classique

Gruyère AOP, jambon de dinde, purée de patates douces et carottes, frites maison et salade

Cordon bleu Montagnard

Raclette, lardons, oignons, purée de patates douces et carottes, frites maison et salade

Tartare de boeuf du chef

Frites maison, tuile de parmesan, toast

Feuilleté aux champignons

Oeuf mollet, émulsion aromatisée à la truffe, persillade

Salade César

Volaille ou végétarienne (mini malakoffs)

Tartare de Daurade

Pêche jaune, tomates tricolores, saveurs légèrement asiatiques, copeaux de pecorino et pain aux olives.

Thon Saku au miel

Soja et sésame, sauce vierge gingembre, riz aromatisé