Le restaurant la Fleur de Sel à Cossonay propose du mardi au vendredi un menu du jour à 22CHF avec entrée plat et café ou un plat à la carte
Menu du jour : environ 30 CHF en moyenne
Rue du Temple 10, 1304 Cossonay, Suisse
Fermé · Dimanche
Dernier menu publié il y a 2 jours
Prochains menus
Viande
31 CHF
Entrée · Soupe de haricots blanc et herbes fraiches
Plat · Tranche panée de dinde, jus de volaille à l’huile de noisette, panais glacés, boulgour aux épices
Dessert · Dessert du jour
Viande
31 CHF
Entrée · Velours de brocolis à l’huile de noisette
Plat · Cuisse de canette confite puis rôtie, potimarron confit puis rôti, mousseline de pomme de terre
Dessert · Dessert du jour
Viande
31 CHF
Entrée · Crème de laitue braisée
Plat · Poitrine de veau confite puis rôtie, jus de veau au poivre noir, fondue de poireau, rösti
Dessert · Dessert du jour
Poisson
31 CHF
Entrée · Velouté de panais au citron jaune
Plat · Filets de perche meunière, velours de cornichon, légumes glacés, pont neuf
Dessert · Dessert du jour
A propos du restaurant
Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Bonbon de faisan, sauce Albuféra à l’impératoire
Selle de chevreuil grillée, jus infusé au sureau et poivre noir
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Fleur de Sel
Viande
Filet de bœuf maturé 35 jours rôti
Jus relevé au poivre noir et carvi
Mignon de veau légèrement fumé
Aux sarments de vigne, puis rôti, jus infusé à l’impératoire
Suprême de pintade rôti en ballotine
Sauce blanquette au yuzu
La double côte de cochon fermier
De M. Chappuis à partager rôtie sur l’os puis fumée à la minute au foin, sauce truffe noire
Rognon de veau poêlé au beurre noisette
Poisson
Dos de sandre juste confit
En duo de safran et noisettes
Photos et plats du restaurant
Avis Fleur de Sel
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant français et gastronomique. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 30.29 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
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