Java

Viande 22 CHF

Plat · Tartare de boeuf sur toasts de pain à l'ancienne, noisettes, basilic, cornichons, copeaux de grana padano, 150 g, pommes rôties façon potatoes

Viande 27 CHF

Plat · Galette de sarrasin comme une César, laitue romaine, poulet, estragon, copeaux de grana padano, tomates cerises, olives Kalamata, œuf dur, anchois

Poisson 37 CHF

Plat · Tartare de thon, sauce tamari, duo de sésames huile et grillé, gingembre frais, ciboulette, citron vert, pommes rôties façon potatoes, mesclun

Salade 28 CHF

Plat · Fraîcheur « Beau oui comme Bowie », mesclun, légumes grillés, tomates séchées, olives Kalamata, mangue, fraises, grenade, framboises, vinaigrette au fruit de la passion et aneth

Végétarien 28 CHF

Plat · Rouleaux de légumes grillés, mozzarella, tomate, oignons et pesto, riz jasmin parfumé au gingembre et citronnelle

Burger 28 CHF

Plat · Burger pain bun au charbon artisanal, steak haché de boeuf, gruyère, bacon, oignons caramélisés et sauce maison aux cornichons, 160 g, pommes rôties façon potatoes, mesclun

Burger 38 CHF

Plat · Burger pain bun au charbon artisanal, steak haché de boeuf, gruyère, bacon, oignons caramélisés et sauce maison aux cornichons, 320 g, pommes rôties façon potatoes, mesclun

Viande 35 CHF

Plat · Cordon bleu de poulet au jambon et gruyère, sauce tomate provençale, pommes grenailles rôties à l'ail et au thym, ratatouille

Poisson 38 CHF

Plat · Ceviche de daurade aux agrumes, basilic citronné, jus de citron vert, piment rouge et coriandre, salade d'endives, grenade, mangue et fruit de la passion, pommes rôties façon potatoes

Viande 35 CHF

Plat · Roastbeef sauce tartare, copeaux de grana padano, pousses d'herbes, câpres et oignons rouges, 180 g, pommes rôties façon potatoes, salade du chef

Viande 22 CHF

Plat · Rouleau de viande hachée de boeuf lardé, réduction de vin rouge, écrasée de pomme de terre, légumes du moment

Salade 27 CHF

Plat · Galette de sarrasin comme une César, laitue romaine, poulet, estragon, copeaux de grana padano, tomates cerises, olives Kalamata, œuf dur, anchois

Poisson 37 CHF

Plat · Tartare de thon, sauce tamari, duo de sésames huile et grillé, gingembre frais, ciboulette, citron vert, pommes rôties façon potatoes, mesclun

Salade 28 CHF

Plat · Fraîcheur beau oui comme Bowie, mesclun, légumes grillés, tomates séchées, olives Kalamata, mangue, fraises, grenade, framboises, vierge au fruit de la passion et aneth

Végétarien 28 CHF

Plat · Salade de pois-chiches croustillants, radis, carottes, endives, fenouil, concombre, avocat, cébette, vinaigrette au miel

Burger 28 CHF

Plat · Burger simple, pain bun au charbon artisanal, steak haché de boeuf, gruyère, bacon, oignons caramélisés et sauce maison aux cornichons, 160 g, pommes rôties façon potatoes, mesclun

Burger 38 CHF

Plat · Burger double, pain bun au charbon artisanal, steak haché de boeuf, gruyère, bacon, oignons caramélisés et sauce maison aux cornichons, 160 g, pommes rôties façon potatoes, mesclun

Viande 35 CHF

Plat · Cordon bleu de poulet au jambon et gruyère, sauce tomate provençale, pommes grenailles rôties à l'ail et au thym, ratatouille

Poisson 38 CHF

Plat · Filet de saumon mi-cuit, crème à l'aneth citronnée, pommes grenailles rôties à l'ail et au thym, coeur de poireau rôti

Viande 35 CHF

Plat · Roastbeef sauce tartare, copeaux de grana padano, pousses d'herbes, câpres et oignons rouge, 180 g, pommes rôties façon potatoes, salade du chef