La carte de La Bavaria

Filet mignon de chamois

Sauce poivrade, garniture chasse, spätzli et marrons caramélisés.

Médaillons de chevreuil

Sauce grand veneur, garniture chasse, spätzli et marrons caramélisés.

Civet de sanglier

Garniture chasse, spätzli et marrons caramélisés.

Choucroute Bavaria

Lard fumé, saucisson vaudois, jarret de porc, carré de porc, saucisse de Francfort et pommes nature.

Roesti Bavaria du moment Nouveau

Papet vaudois

Poireau, pommes de terre et saucisse aux choux.

Burger Bavaria - pur bœuf suisse

Pain burger de la maison Bread Store, mayonnaise à la moutarde de Bavière, gruyère corsé, bacon snacké, confit d'oignons, iceberg, tomates fraîches servi avec pommes frites.

Filet de loup de mer Nouveau

Sauce au beurre blanc de saison, écrasé de pommes de terre, butternut rôti.

Cocotte de légumes aux saveurs du moment Nouveau

Selon l'inspiration de la cheffe.