Choucroute Bavaria

Lard fumé, jarret de porc, carré de porc, saucisse de Francfort, pommes nature

• 43.00 CHF

Burger pur boeuf suisse

Pain burger de la maison Bread Store, mayonnaise à la moutarde douce de Bavière, confit d’oignons à la Paulaner, bacon snacké, Etivaz, mini laitue, pommes frites

• 33.00 CHF

Papet Vaudois

Pommes nature, poireaux, saucisse au chou

• 29.00 CHF

Loup de mer doré

Jus de cresson, fregola sarda, crumble de fruits secs

• 40.00 CHF

Pavé de saumon

Emulsion de sésame torréfié, riz noir, purée de betterave

• 38.00 CHF

Filet de perches, sauce tartare maison, pommes frites

• 23.00 CHF

Suprême de poulet jaune, sauce aux champignons, polenta crémeuse

• 23.00 CHF

Filet de cabillaud en croûte d’herbes, vierge de clémentines, haricots verts à l’ail

• 23.00 CHF

Cuisse de poulet basquaise, riz basmati

• 23.00 CHF

Gigot d’agneau rôti aux herbes, légumes de saison, pommes de terre grenaille rissolées

• 23.00 CHF

Côte de porc fermier, sauce aux morilles, légumes de saison, pommes purée

• 90.00 CHF

Vol au vent de riz de veau au madère, crème de champignons, mesclun croquant

• 34.00 CHF

Salade de dent-de-lion, croûtons, lardons, oeuf dur, sauce française

• 28.00 CHF