La carte de La Différence

Civet de chevreuil façon d'antan

Cassolette de spätzli, choux de Bruxelles, chutneys de marrons caramélisés, poire et confiture d'airelles.

Escalope de cerf aux bolets trifolati (persillade)

Cassolette de spätzli, choux de Bruxelles, chutney de marrons caramélisés poire et confiture d'airelles.

Filet mignon de sanglier

Cassolette de spätzli, choux de Bruxelles, chutney de marrons caramélisés poire et confiture, avec sa sauce au romarin et déglacé au cognac et crème.

Pâtes fraîches VilaFranca

Sauté de bœuf et crevettes décortiquées et enrobée de notre sauce signature coup de cœur.

Pâtes fraîches à la crème de parmesan

Le plat traditionnel par excellence.

Pâtes fraîches à la crème au saucisson neuchâtelois

Un fumet enivrant.

Tartare de bœuf La Différence

Environ 180 g, coupé au couteau, avec frites maison.

Emincé de filet de poulet sauté

Sauce crème cacahuètes, frites maison et légumes du moment.

Tartare de saumon

Mangue et amandes grillées, avec frites maison.

Queues de crevettes dodues panées

Frites maison, légumes et sauce tartare.

Cuisses de grenouilles

Sautées au persil et ail avec ses frites maison.