Le restaurant de bistronomie la Micheline à Genève propose chaque semaine un menu du jour complet à 52 CHF ou un plat à la carte.
Aujourd'hui : Pintade de Bourgogne rôtie au laurier, polenta croustillante et figue noire de Solliès · 65 CHF
Av. de la Gare des Eaux-Vives 3, 1207 Genève, Suisse
Fermé · Dimanche
Dernier menu publié il y a 5 jours
Menus du jour
Viande
65 CHF
Entrée · Le maïs dans tous ses états
Plat · Pintade de Bourgogne rôtie au laurier, polenta croustillante et figue noire de Solliès
Dessert · Pruneaux confits à l'Umeboshi, riz au lait à la vanille de Tahiti et sorbet aux amandes fraîches
A propos du restaurant
Horaires d'ouverture
La carte de La Micheline
Viande
Socarrat de pigeon de chez Mieral
Aïoli à la sauce hoisin, shimeji acidulés.
Presa ibérica au BBQ Nouveau
Poivron grillé et romesco, poireau vinaigrette et mojo verde des îles Canaries.
Végétarien
Courgette ronde rôtie au citron Nouveau
Sauce aux quatre herbes, tomates confites et fleur de courgette du pays en tempura.
Poisson
Dos de morue confit Nouveau
Fenouil en textures, tomates séchées, olives Gordal et jus de volaille.
Ventrêche de thon rouge Balfegó mi-cuite Nouveau
Aubergines en escabèche de kimchi, pousses de soja et d'oignons.
Photos et plats du restaurant
Avis La Micheline
Un mot pour La Micheline: Exceptionnel. Ce restaurant étoilé Michelin offre une expérience culinaire sans pareil. Les plats sont d'une originalité et d'une finesse époustouflantes. Service irréprochable et rapport qualité-prix incroyable.
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant Gastronomique, Bistronomique. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 65 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 5 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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