La Table du Glacier

Burger de bœuf maison au fromage d'Orsières

Country cuts épicées, oignons rouges caramélisés et mayonnaise à l'estragon

• 29.00 CHF

Mijoté d’agneau du Val Ferret aux petits légumes

Polenta crémeuse au parmesan et mascarpone

• 34.00 CHF

Risotto crémeux aux gambas flambées au pastis

Haricots plats et tomates cerises

• 33.00 CHF

Filets de perche dorés à la poêle, beurre blanc à la Petite Arvine

Pommes frites et légumes du moment

• 36.00 CHF

Tournedos de filet de bœuf et jus corsé à la résinée

Gratin dauphinois et légumes de saison

• 41.00 CHF

Sauté de poulet du Pays au curry thaï et lait de coco

Effiloché de pois gourmands, riz basmati et coriandre fraîche

• 33.00 CHF

Tournedos de veau rôti en robe de lard sec, sauce aigre douce au miel et au gingembre, pommes pont-neuf confites, légumes printaniers

• 69.00 CHF

Steak de filet de veau grillé, crumble à la tomate séchée et parmesan, jus de volaille citronné, pommes dauphine et panaché de légumes du moment

• 65.00 CHF