La carte de La Table du Glacier

Joues de cerf braisées aux morilles et tagliatelles fraîches

Dés de courge et céleri.

Entrecôte de chevreuil poêlé et jus corsé au vin cuit

Risotto de marrons, bolets persillés et légumes du moment.

Filets de perche dorés à la poêle et beurre blanc à la Petite Arvine

Pommes frites et légumes du moment.

Pizza Grand Combin

Mozzarella, tomate, jambon cru, lard sec, viande séchée.

Croûte au fromage, jambon et oeuf au plat

Velouté de châtaignes et champignons des bois

Huile de noisette.

Burger de volaille maison

Mayonnaise au curry et chutney de mangue, frites de patate douce.

Salade mêlée et crudités de saison

Risotto de marrons aux chanterelles crémées