La carte de Le Carré
8 plats
Burger
(2)
Le Carré
Le grand classique de la maison. Pain brioché toasté, salade fraîche, steak de bœuf local juteux, tomates fondantes, oignons émincés, cornichons et tranche de fromage, le tout imbibé dans notre sauce secrète.
Le Crousti'Carré
Ultra croustillant. Pain brioché, escalope de poulet panée au panko, tranche de cheddar fondant, coleslaw au raifort et sirop d'érable, salade, oignons rouges émincés et sauce fumée au relish.
Poisson
(2)
Tartare de thon à la violette acidulée de Liège
La version généreuse de notre recette maison, un plat frais, fin et subtilement acidulé, servi avec frites croustillantes et salade fraîche.
Filets de perches meunière
Tendres et dorés au beurre, servis avec frites, salade fraiche et sauce tartare maison.
Viande
(2)
Ardoise d'entrecôte
Une belle pièce de viande servie sous vos yeux sur ardoise pour conserver chaleur et tendreté, servie avec ses sauces, frites et salade. Pour une version plus gourmande et de saison, recouvrez votre entrecôte d'une escalope de foie gras poêlée.
Waterzooi de volaille jaune à la Wittekop
Filet de poulet tendre mijoté dans un bouillon crémeux aux légumes et parfumé à la bière blanche, servi avec des pommes de terre.
Végétarien
(2)
Feta rôtie sur purée de courge
Notre assiette végétarienne lumineuse où la feta devient fondante et dorée, servie avec une purée de courge veloutée, toast parfumé à l'ail et petite salade fraîche.
Le Végé
Végétal. Pain brioché toasté tartiné d'un cream cheese citronné aux herbes, galette maison croustillante au quinoa et pois chiches, compotée de courge aigre-douce, feta émiettée, oignons rouges marinés et roquette fraîche.