La carte de Le Gruyérien

Civet de chevreuil grand-mère

Lardons, oignons, champignons et croûtons

Entrecôte de cerf, servi sur réchaud

Beurre chasseur

Médaillon de chevreuil

Sauce au vin cuit ou poivre rouge crémé

L'entrecôte café de Paris

Aloyau de bœuf suisse sélectionné par nos soins, rassis sur l'os. Servi sur réchaud avec beurre café de Paris maison, légumes au wok, garnitures au choix.

Poulet Moon Soon

Émincé de poulet sauté à la mangue, divers currys, lait de coco.

Pizza Gruérienne

Sauce tomate, mozzarella, gruyère, morilles, échalotes, rucola, copeaux de parmesan, huile de truffe.

Fondue moitié-moitié de J. Romanens

Pain et pommes de terre.

Fondue moitié-moitié à la tomate (au vin blanc) de J. Romanens

Pain et pommes de terre.

Gambas Thaï

Crevettes flambées au cognac, sauce au gingembre et au curry rouge. Servi avec un riz Basmati.

César, sauté de poitrine de poulet

Salade sucrine et iceberg, croûtons, copeaux de parmesan, blanc de poulet. Sauce César.

Spaghetti à la Napolitaine

Sauce tomate maison rafraîchie à l'ail et au basilic.