Le restaurant le Gruyérien à Bulle propose toute la semaine un menu du jour ou la pizza du jour à 18.50 CHF ou le menu complet à 20.50
Aujourd'hui : Paupiettes de sanglier forestière, polenta crémeuse au gruyère, choux rouges et marrons · 26 CHF
Grand-Rue 1, 1630 Bulle, Suisse
Ouvert · Mardi de 09:00 à 23:30
Dernier menu publié aujourd'hui
Menus du jour
Viande
26 CHF
Entrée · Salade de betteraves rouges
Plat · Paupiettes de sanglier forestière, polenta crémeuse au gruyère, choux rouges et marrons
Dessert · Mousse à la banane et speculos
Prochains menus
Viande
26 CHF
Entrée · Crème de légumes
Plat · Côtelettes d'agneau sauce provençale, gratin dauphinois, haricots verts
Dessert · Flan pâtissier à la vanille
Viande
26 CHF
Entrée · Salade d'endives et poires tendres
Plat · Osso bucco de veau mijoté à l'orange et ses filets rôtis, couscous perlé, duo de carottes
Dessert · Gâteau des îles coco et ananas
Poisson
26 CHF
Entrée · Toast de figues et chèvre
Plat · Filet de truite saumonée, sauce hollandaise, riz, chou-fleur mimosa
Dessert · Boule de glace ou café
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Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Civet de chevreuil grand-mère
Lardons, oignons, champignons et croûtons
Entrecôte de cerf, servi sur réchaud
Beurre chasseur
Médaillon de chevreuil
Sauce au vin cuit ou poivre rouge crémé
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Le Gruyérien
Viande
L'entrecôte café de Paris
Aloyau de bœuf suisse sélectionné par nos soins, rassis sur l'os. Servi sur réchaud avec beurre café de Paris maison, légumes au wok, garnitures au choix.
Poulet Moon Soon
Émincé de poulet sauté à la mangue, divers currys, lait de coco.
Pizza
Pizza Gruérienne
Sauce tomate, mozzarella, gruyère, morilles, échalotes, rucola, copeaux de parmesan, huile de truffe.
Végétarien
Fondue moitié-moitié de J. Romanens
Pain et pommes de terre.
Fondue moitié-moitié à la tomate (au vin blanc) de J. Romanens
Pain et pommes de terre.
Poisson
Gambas Thaï
Crevettes flambées au cognac, sauce au gingembre et au curry rouge. Servi avec un riz Basmati.
Salade
César, sauté de poitrine de poulet Nouveau
Salade sucrine et iceberg, croûtons, copeaux de parmesan, blanc de poulet. Sauce César.
Pâtes
Spaghetti à la Napolitaine Nouveau
Sauce tomate maison rafraîchie à l'ail et au basilic.
Photos et plats du restaurant
Avis Le Gruyérien
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Questions fréquentes
Le restaurant sert une cuisine suisse. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 24.44 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 8 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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