La carte de Le Ranch Restaurant
6 plats - 3 plats de saison
Plats de saison
La chasse 2026 (3)
La selle de chevreuil Grand Veneur
Service sur plat dès 2 personnes.
Le filet mignon de cerf sur la pierre
Servis avec deux sauces et sa garniture (230 g).
Le civet de chevreuil
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
Viande
(2)
Fondue Rancho
Bouillon légèrement épicé. Bœuf, cheval, poulet. Nos fondues sont servies avec 4 sauces maison, pommes frites ou riz et une petite salade en entrée.
Filet mignons de porc, sauce Morilles
Servi avec un assortiment de légumes du marché, salade et garniture à choix.
Pâtes
(1)
Penne aux queues de crevettes et noix de Saint Jacques
Queues de crevettes décortiquées flambées au whisky.
Poisson
(1)
Filets de perche déglacés au Dézaley façon maison
Spécialité du chef, échalote, vin blanc, crème, légèrement citronnée. Nos filets de perche sont servis avec salade et garniture à choix.
Végétarien
(1)
Fondue 200 g Nouveau
Salade
(1)
Salade de poulet tiède Nouveau
Poulet tiède au curry sur carpaccio d'ananas.