Risotto aux agrumes St-Jacques et gambas grillées

Risotto aux agrumes qui allie le parfum subtil du pamplemousse rose, la finesse de la St-Jacques et des Gambas. Une tuile de parmesan couronne le tout et apporte du craquant

• 36.00 CHF

Magret de canard au miel et à l’orange

Magret de canard élevé au grains accompagné d’une sauce miel-orange, de tagliatelles, et d’un jardin de légumes frais de saison

• 39.00 CHF

Filet de dorade royale

2 filets de dorade juste snackés à l’huile d’olive sur un lit de fenouil,d’un riz parfumé et d’un assortiment de légumes de saison

• 39.00 CHF

Tartare de Bœuf « Méditerranéen»

Tartare de bœuf coupé au couteau olives noires, parmesan, pignon de pin, échalotes, tomates séchées, le tout accompagné de frites maison, et de pain grillé

• 40.00 CHF

Filet mignon de veau en cuisson lente

• 72.00 CHF

Cheeseburger Resto-Verso : Steak haché de bœuf maison , lard grillé, oignons confits, fromage à raclette, rondelle de tomate fraiche, salade fraiche et frites maison

• 22.00 CHF

Tartare de bœuf traditionnel accompagné de frites et de pain grillé

• 24.00 CHF