Le restaurant le Sauvage à Fribourg propose du mardi au samedi un menu du jour complet à 35 CHF ou un plat à la carte des suggestions.
Aujourd'hui : Ribs de bœuf façon bourguignon accompagné d’un écrasé de pommes de terre au marrons · 35 CHF
Planche-Supérieure 12, 1700 Fribourg, Suisse
Ouvert · Lundi de 08:00 à 18:00
Dernier menu publié aujourd'hui
Menus du jour
Viande
35 CHF
Entrée · Salade mêlée ou crème de lentilles, mousse au sel fumé et croûtons
Plat · Ribs de bœuf façon bourguignon accompagné d’un écrasé de pommes de terre au marrons
Dessert · Far breton aux pommes et son crémeux vanillé
Poisson
35 CHF
Entrée · Salade mêlée ou crème de lentilles, mousse au sel fumé et croûtons
Plat · Pavé de saumon rôti, pommes de terre fondantes aux herbes et poireaux confit, beurre à l’oseille
Dessert · Far breton aux pommes et son crémeux vanillé
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Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Entrecôte de chevreuil en deux cuissons
Garniture de chasse traditionnelle, spätzli, ketchup d'airelles et jus de chasse.
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Le Sauvage
Végétarien
Socca à l'ail noir et olives Nouveau
Houmous aux amandes, tomates et aubergines en chaud-froid.
Poisson
Poulpe grillé en tempura Nouveau
Ajo blanco, panisse aux olives et vierge de tomates.
Homard façon jerk Nouveau
Buns de potatoes et raïta, salade de shiso vert, pommes grenailles et sauce aux herbes.
Viande
Vitello tonnato Nouveau
Aubergines confites et cromesquis de pomme de terre.
Brochette d'entrecôte de bœuf Nouveau
Chimichurri, pommes de terre croustillantes et ratatouille.
Photos et plats du restaurant
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant traditionnel et brasserie. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 35 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 5 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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