L'Enclos de Valère à Sion propose du mardi au samedi une assiette du jour à 28 CHF et un menu du jour complet à 70 CHF.
Aujourd'hui : Secreto de porc aux champignons, purée de pommes de terre, jardinière de légumes · 70 CHF
Rue des Châteaux 18, 1950 Sion, Suisse
Ouvert · Mardi de 09:00 à 00:00
Dernier menu publié aujourd'hui
Menus du jour
Viande
70 CHF
Entrée · Hors d'œuvres de la mer ou hors d'œuvres du terroir
Plat · Secreto de porc aux champignons, purée de pommes de terre, jardinière de légumes
Dessert · Méli-mélo de fruits rouges du Valais, double crème de la Gruyère, glace vanille et meringue
Viande
70 CHF
Entrée · Hors d'œuvres de la mer ou hors d'œuvres du terroir
Plat · Escalopes de cerf à la mignonette de poivre, linguine au beurre, jardinière de légumes
Dessert · Méli-mélo de fruits rouges du Valais, double crème de la Gruyère, glace vanille et meringue
Poisson
70 CHF
Entrée · Hors d'œuvres de la mer ou hors d'œuvres du terroir
Plat · Dos de saumon grillé, crème de ciboulette, riz à la crème
Dessert · Méli-mélo de fruits rouges du Valais, double crème de la Gruyère, glace vanille et meringue
Salade
28 CHF
Plat · Salade mêlée
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Horaires d'ouverture
La carte de L'Enclos de Valère
Viande
Tartare de bœuf Nouveau
Pommes frites, toasts et beurre.
Entrecôte de bœuf des pâturages Suisse Nouveau
Sauce hollandaise au beurre café de Paris, pommes frites.
Désossé de racks d'agneau en croûte à la provençale Nouveau
Sauce diable.
Salade
Salade du pêcheur Nouveau
Chaud-froid de salades, crustacés et poissons du marché.
Poisson
Tournedos de lotte en manteau de lard Nouveau
Sauce safran, croquettes de polenta aux herbes et mille-feuille de légumes.
Filets de perches de Rarogne Nouveau
Beurre blanc et perles de citron et poivre, croquettes de pommes darphins et mille-feuille de légumes.
Photos et plats du restaurant
Avis L'Enclos de Valère
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant traditionnel et gastronomique. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 64.96 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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