La carte de Restaurant de la Place

Médaillons de cerf

Sauce aux chanterelles. Accompagnement : choux de Bruxelles, choux rouges, fruits, spätzli.

Filet mignon de sanglier

Sauce Porto et raisins sultanina. Accompagnement : choux de Bruxelles, choux rouges, fruits, spätzli.

Le cheeseburger du chasseur

Pain Red (rouge), steak de sanglier, sauce aux chanterelles, oignons confits, lardon et fromage de raclette. Frites et salade.

Orecchiette de la Place

Tomate, rucola, tofu et olives kalamata.

L’entrecôte de la Place

Entrecôte de génisse du pays. Sauce beurre maison à discrétion. Salade mixte et pommes au four.

Salade du chef

Roquette, tomates cherry, Grana Padano, escalopes de poulet grillées, sauce chimichurri doux (oignon rouge, vinaigre, huile d’olive, ail, persil, origan).

Salade de filets de perche

Filets de perche tièdes, sauce maison et salade mêlée.

La norvégienne

Crème, oignons blancs, brunoise de légumes, crevettes, saumon fumé, fromage râpé.

Les trois fromages

Crème, oignons blancs, brunoise de légumes, fromage de chèvre, fromage aux herbes, fromage râpé.

La fondue de la maison

À la crème de truffe et Prosecco.

Filets de perche meunière

Sauce tartare. Pommes frites et salade.