La carte de Restaurant de la Place
6 plats
Viande
(2)
L'entrecôte de la place
Entrecôte de génisse du pays. Sauce beurre maison à discrétion. Salade mixte et pommes au four. Minimum 2 personnes.
La fondue de la place Nouveau
Une création unique et exclusive (min 2 personnes). Onglet de boeuf du pays travaillé 48h et mariné 24h avec des épices 100% suisses. Servie avec 4 sauces (chanterelle, poivre vert, sauce à l'ail et sauce piquante). Accompagnée d'une salade mixte et pommes frites.
Fromage
(1)
La fondue de la maison Nouveau
A la crème de truffe et Prosecco.
Végétarien
(1)
Orecchiette de la place Nouveau
Tomate, rucola, tofu et olives kalamata.
Poisson
(1)
La norvégienne
Crème, oignons blancs, brunoise de légumes, crevettes, saumon fumé, fromage râpé.
Salade
(1)
Salade du chef Nouveau
Roquette, tomates cherry, Grana Padano, escalopes de poulet grillées, sauce chimichurri doux (oignon rouge, vinaigre, huile d'olive, ail, persil, origan).